野菜料理で元気にエイジレス♡

さつまいものフライドポテト

光を多く含む野菜をLight　Foodといいます。

今回は、エネルギーいっぱいの大地で育った、さつま芋でシンプル料理を

「フライドさつまいも」

揚げたてはカリカリでまさに、やめられないとまらない　

さつまいもの苦手な方もこれならOKと言ってました。

ビールのおつまみにもとても美味しい一品です。

☆材料（２人分）

さつまいも　１本　
揚げ油　　適量
塩　　適量

☆作り方

①さつまいもは皮をよく洗ってから、斜め５～８ｍｍほどの厚さの輪切りにします。
　それを同じ幅でたてに拍子切りにします。

②それを中穏の油で揚げます。

③揚げたてに塩をふってできあがりです。

※細めに切るとかりかり度が高くなります。お好みで。

さつま芋の豆知識　　　

さつまいもは、多くの食物繊維がふくまれています。
食の欧米化で食物繊維の摂取量が低下している日本人には、
とても救世主的な存在です。

食物繊維は腸の働きを活発に、腸に関連する様々な問題を助けてくれることでしょう☆

さらにさつまいもにはヤラピンという便通をよくする成分も含まれており便秘解消にはうってつけです。
女性にファンの多いさつま芋ですが、女性のお悩みを解決も手伝ってくれるんですね　　

テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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ホ・オポノポノと癒しの映像で

今年一年お世話になった皆様に

このブログは、料理のブログでは、ありますが　

幸せを運ぶホ・オポノポノソングに心と魂そして空間までをクリーニングし
癒しと愛のエネルギーを放出するクォンタム・フォトの画像です。
画像の側に、お料理や飲み物をおいておくと、味もとてもまろやかに美味しくなります。
　

クォンタム・フォト

こちらは、ホ・オポノポノソングで著名な瀬戸龍介氏と㈱宇宙エネルギー研究所の夢のコラボレーションです

沢山の方々のハートがオープンになる事を願って、瀬戸龍介さんからの曲のプレゼントを頂いたのです。

映像には、美しい花々の写真に、浄化、愛と癒しのエネルギーを封印しております。
こちらの映像をパソコンから流し続ける事で、空間のエネルギーを浄化し、愛と幸せのエネルギーを
放出します。

新しい年を迎える前に、是非お部屋のエネルギーのクリーニングに、心と魂のクリーニングに　

沢山のハッピーと愛のエネルギーが封印された画像で、新しい年をより飛躍の年に

皆様にご覧いただけたら嬉しい限りです。

http://www.5-369.com/（中央にクォンタム・フォトの簡単な説明が載っています）

どうぞ、皆様今年一年のクリーニングをされて
沢山のハッピーな年をお迎え下さい。

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「春菊とりんごのごま和え」

今年一年大変お世話になりました

お正月の豪勢な料理を召し上がった疲れた胃袋に、
消化を助けるりんごとほうれん草よりカロテンが多く含まれる
春菊を使った、少量でも栄養タップリの和え物。

　
春菊とりんごのごま和え
　

春菊の苦みをりんごの甘さが和らげてくれます。

栃木市の寺内さんご夫妻の農園　「Teraファームさん」　で育った春菊を使いました。

この春菊は柔らかくて、太い茎まで食べられました！
素材が美味しいのが、何より。
本当に甘くてそのままでも食べれるような春菊でした。

・材料
春菊、りんご、ごま、しょうゆ、みりん

・作り方
春菊はさっと湯がいてさっと水にさらしアクを抜きます。
３ｃｍぐらいのざく切り。
りんごはうす切りにしたものを細く切ります。
春菊とりんごを合わせて、たっぷりのすりごま、少量のしょうゆとみりんで和えます。

簡単につくれます

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里芋と舞茸の炊き込みご飯

光のお水で栽培された、エネルギータップリのLight Vegetablesレシピ

今日は、寒い冬に、体が温まり、滋養と元気のでる簡単に作れる一品です　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　「里いもと舞茸の炊きこみごはん」　

材料　・米　２カップ
　　　・里芋　4個　　皮をむき、6等分に切る。（泥をよく洗いおとし、さっと下ゆでしてから皮をむくと
　　　　手がかゆくなるのを防げます。）
　　　・まいたけ　１００ｇ（ワンパック）　さいて小口に分ける。
　　　・油揚げ　１/２枚　油抜きしてから　短冊ぎり
　　　・水　2カップ
　　　・だし昆布　５×５ｃｍ　１枚
　　　・醤油　大さじ１
　　　・塩　小さじ1/2
　　　・酒　小さじ１

作り方
　　①お米は洗ったあと３０分ほどだし昆布を入れた水につけておく

　　②炊く前に、醤油、塩、酒、を加え軽くまぜ、お米の上に里芋、油揚げ、舞茸をのせて炊く

　　③炊きあがったら全体を軽くまぜて出来上がり。

～里芋の豆知識～

歴史　

日本には稲作栽培よりも早く縄文時代に伝わったと言われています。
山ではなくて、里で栽培していたことからさといもと言う名前がついたそうです。

選び方☆

泥付きの皮に適度に湿り気があって、丸く太り、持った時に重量感のあり硬いものが新鮮です。

舞茸の豆知識　　

舞茸は、サルノコシカケ科のキノコだそうです！

マイタケには、マイタケＤフラクションというマイタケにしかない成分が含まれているのは、おどろきです。
ナチュラルキラー細胞の活性化、免疫力の向上という働きがあります。
抗ガン効果や糖尿病や動脈硬化の予防にも効果があるといわれる、味も体にも優れもののキノコです　

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もうすぐ12月　

クリスマス、大晦日、お正月
すでに、私の頭の中では、お正月の予定なんかを考えています（笑）

先日、送られてきたあいえこファームで取れたさつま芋は、
重量感があって、ぎゅっとうま味が詰まっていました

この濃厚さをいかして、一足はやくおせちにも美味しい
「さつまいもとパイナップルのきんとん」　をつくってみました　

簡単にできる自然な甘さのおやつです。

黄色がとってもきれいで、お芋によっては黄金色になることも！
お正月の栗きんとんの代わりに作ったりします。

材料
・さつまいも　中２本
・パイナップル　さつまいもの１/３ぐらいの量
・はちみつ　　大さじ１～

作り方
　①さつまいもを一口大に切ります。切りながら、すぐに塩を少量入れた水につけます。
　（変色をふせぎます。）
　
　②水気をきったさつまいもを鍋に入れ、かぶるより少々多めの水を入れます。
　
　③パイナップルは１センチ角ぐらいのさいの目に切り、用意した分量の２/３を鍋に加えて火にかけ、
　　さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。
　
　④さつまいもが煮えたら、弱火にして、しゃもじかマッシャーでつぶして練ります。
　
　⑤火を止めて、残りのパイナップル、はちみつを入れ混ぜます。甘さをみてお好みではちみつの
　　量は調整してください。

　

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